La ensalada Niçoise es un clásico de la cocina mediterránea originario de Niza, en la Riviera francesa. Esta ensalada completa y equilibrada combina ingredientes frescos y sabrosos como patatas, judías verdes, tomates cherry, huevos duros, aceitunas negras y atún, todo aliñado con una vinagreta de mostaza y ajo. Es ideal como plato único ligero pero saciante, perfecto para un almuerzo de verano o una cena saludable.
La clave de esta receta está en la presentación: los ingredientes se disponen artísticamente sobre una cama de lechugas variadas, creando un plato visualmente atractivo y apetitoso. La vinagreta de vino tinto con mostaza de Dijon aporta el toque ácido que realza todos los sabores.
Existen muchas variantes de la ensalada Niçoise; algunas incluyen anchoas o alcaparras, pero esta versión con atún en lata es la más popular y accesible. Si buscas una receta fácil, rápida y llena de sabor, esta es tu opción. Sorprende a tus invitados con este plato lleno de color y tradición francesa.
Preparación
20 min
Porciones
4
En un pequeño bol, bate todos los ingredientes de la vinagreta. Reserva.
Coloca las hojas de ensalada en un gran plato para servir.
Coloca artísticamente las patatas, judías verdes, tomates cherry, huevos, aceitunas, cebolla roja y atún encima de las hojas.
Rocía la vinagreta sobre la ensalada.
Decora con albahaca fresca y perejil.
¡Sirve tu Ensalada Nicoise de inmediato y disfruta de un sabor mediterráneo en tu plato!
