Carnes
Fácil
Bocata de longanizas
30 min
Carnes
Fácil
Receta de Salchichas de langoniza frescas.
Redacción Vida Recetas
La longaniza fresca es un embutido tradicional muy versátil que admite múltiples preparaciones. Esta receta de salchichas de longaniza frescas es perfecta para una comida o cena rápida, ideal para toda la familia, incluso para los más pequeños. Con un sofrito de ajos y cebollas, y una salsa de vino blanco con curry, conseguimos un plato lleno de sabor y muy fácil de hacer.
¿Cómo se preparan?
Elaboramos un sofrito con aceite de oliva, ajos y cebollas en juliana. Mientras tanto, pinchamos las salchichas con un tenedor para que se cocinen por dentro. Las añadimos al sofrito, salpimentamos y dejamos dorar. Incorporamos el laurel, el perejil picado y el vino blanco. A los pocos minutos, añadimos el curry y removemos durante 12 minutos. Para finalizar, añadimos una cucharada de picada y dejamos reducir la salsa a fuego alto durante 6 minutos más, hasta que espese. Dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Esta receta de longaniza es una opción estupenda para aprovechar este embutido tan popular. Puedes acompañarla con patatas fritas, arroz blanco o simplemente con un buen pan para mojar en la salsa. ¡No te la pierdas!
Cocción
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Elaboracion. Preparamos en una sarten gde. Aceite de oliva y empexamos a hacer el sofrito. Con los ajos,cebollas en juliana que se doren bien preparando la longaniza.
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2
En una bandeja gde, pincharemos las salchichas con un tenedor o una puntilla para que se cueza bien por dentro tambien.
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3
Anadiremos,sal,pimienta y cuando doren ças salchichas el laurel la picada y el vino blanco a los 3 minutos el Curry y remover todo durante 12 minutos y cueza bien. Una cucharada de picada al final. 6 minutos mas a fuego alto para reducir la salsa del vino, cuando espese. Apagar el fuego y dejar unos minutoa antes de servir para coger el sabor del curry y el vino. Buen provecho.
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4
Vino del Mercadona Rueda economico y es aceptable incluso para aperitivo o comer.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Salchichas de langoniza frescas.?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Salchichas de langoniza frescas.?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
