Postres
Fácil
Alfajores con maicena
20 min
Postres
Fácil
Receta de Alfajores de maicena relleno con manjar
Redacción Vida Recetas
El alfajor es uno de los dulces más queridos de Latinoamérica, y esta versión de maicena rellena con manjar es perfecta para quienes buscan una receta fácil, rápida y deliciosa. Originarios de la tradición repostera del Cono Sur, estos alfajores se caracterizan por su textura suave y quebradiza, que se deshace en la boca. La combinación de la masa delicada con el dulce de leche (manjar) crea un equilibrio irresistible.
Esta receta es ideal para principiantes, ya que no requiere amasado ni técnicas complicadas. Con ingredientes básicos que seguro tienes en casa, podrás preparar unos alfajores caseros espectaculares en menos de una hora. Además, son perfectos para compartir en celebraciones, meriendas o como regalo hecho a mano.
La masa se prepara con maicena, que le da esa textura característica, y se hornea solo 8 minutos. Luego se rellena generosamente con manjar y, si lo deseas, puedes decorarlos con coco rallado o bañarlos en chocolate. Esta versatilidad los hace aún más especiales. Sigue los pasos y sorprende a todos con estos alfajores de maicena que, sin duda, se convertirán en tu receta favorita.
Cocción
10 min
Porciones
35
Ingredientes
Instrucciones
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1
En un bol mezclar la harina, maicena, polvos de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar glass y pizca de sal, mezclar bien.
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2
Luego hacer un hoyo en el centro y poner la mantequilla semiderretida, el huevos, las yemas, la esencia de vainilla y mezclar bien hasta formar una masa que no se pegue (ojo no amasar solo juntar).
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3
Al refrigerador por 10 minutos y está lista la masa. Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa aproximadamente 1/2 cm. o menos, cortar en círculos, mis círculos son de 2.5 cm. De ancho.
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4
Cocer por 8 minutos a 190° y listo, están listas las tapas para los alfajores de maicena.
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5
Esperar a que se enfríen y rellenar con manjar, puedes adornar con coco rallado o bañarlos en chocolate blanco o negro. Yo no tenía nada para adornar pero igual están deliciosos.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Alfajores de maicena relleno con manjar?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Alfajores de maicena relleno con manjar?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 35 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
