Receta de Alfajores de maicena relleno con manjar

Acompáñame y veamos cómo hacer Alfajores de maicena relleno con manjar

Instrucciones:

Paso 1
• En un bol mezclar la harina, maicena, polvos de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar glass y pizca de sal, mezclar bien.
Paso 2
• Luego hacer un hoyo en el centro y poner la mantequilla semiderretida, el huevos, las yemas, la esencia de vainilla y mezclar bien hasta formar una masa que no se pegue (ojo no amasar solo juntar).
Paso 3
• Al refrigerador por 10 minutos y está lista la masa. Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa aproximadamente 1/2 cm. o menos, cortar en círculos, mis círculos son de 2.5 cm. De ancho.
Paso 4
• Cocer por 8 minutos a 190° y listo, están listas las tapas para los alfajores de maicena.
Paso 5
• Esperar a que se enfríen y rellenar con manjar, puedes adornar con coco rallado o bañarlos en chocolate blanco o negro. Yo no tenía nada para adornar pero igual están deliciosos.