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Receta de Pan de leche
El pan es un alimento muy arraigado en nuestro paladar, por lo general acostumbramos comerlo salado. El mundo de la panadería es muy extenso, ya en otro artículo te comentábamos acerca de los pasos a seguir para hacer un buen pan de leche, partiendo por una buena receta de masa madre; pero si quieres disfrutar de un pan dulce, el pan de leche o pan lactal, entre sus características destaca por su esponjosidad y fácilidad de preparación
Preparación
120 min
Cocción
16 min
Porciones
16
Calorías
148 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Mezcla la leche con el azúcar y la levadura.
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2
Tamiza la harina y mézclala con el resto de los ingredientes.
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3
Vierte la mezcla de leche y con las manos amasa por 10 minutos, esta debe adquirir una consistencia suave y pegajosa. Píntala con un poco de aceite y cúbrela con film, déjala reposar por 90 minutos o hasta que duplique su tamaño.
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4
Una vez duplique su tamaño, corta la masa y divídela en 16 bolitas
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5
Enmantequilla una bandeja para horno y coloca las 16 bolitas en paralelo, déjalas reposar por 45 minutos hasta que crezcan.
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6
Precalienta el horno a 180º
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7
Pinta los pancitos con una mezcla de un huevo y un poco de leche. Luego espolvorea con azúcar o coco en polvo.
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8
Hornea a 180 º por 12-16 minutos.
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9
Si deseas, una vez fuera del horno pues pintar el pan de leche con miel tibia.
