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Postres
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Receta de Panna cotta 🍮
Exquisito postre para consentir a los más pequeños de la casa, en estos días festivos. Te enseñaré a como preparar un panna cotta.
Resumen de la receta
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En primer lugar, pondremos las hojas de gelatina en un bol, añadimos agua fría hasta cubrirlas de sobra y dejaremos que se hidraten entre 5 y 10 minutos mientras preparamos el resto de la receta.
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Paso 2
En un cazo volcamos la nata, el azúcar y la vaina de vainilla abierta o la ramita de canela (en caso de querer aromatizarla), aunque simplemente con nata y azúcar ya está espectacular de sabor y es la forma más clásica de prepararla. Ponemos el cazo a fuego medio-alto y esperamos hasta que casi llegue a ebullición, que será cuando empecemos a ver algunas burbujitas.
3
Paso 3
En ese momento retiramos el cazo del fuego y quitamos la vaina o ramita de canela.
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Paso 4
Escurrimos la gelatina simplemente cogiéndola con las manos y estrujándola un poco para que suelte el agua y la añadimos al cazo.
5
Paso 5
Removemos un poco la mezcla para que la gelatina se disuelva por completo.
6
Paso 6
Echamos la mezcla en los moldes que hayamos elegido (puede ser uno grande o 4 individuales).
7
Paso 7
Esperaremos a que se enfríen a temperatura ambiente y después los introduciremos en la nevera durante 4-5 horas para que se cuajen bien. Ese es el tiempo mínimo pero yo las preparé el día 24 para tomar de postre el día 25, es decir, estuvieron 12 horas en la nevera y se desmoldaron perfectamente.
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Paso 8
Podemos tomarla fría recién sacada de la nevera o bien sacarla 30 minutos antes para que esté a temperatura ambiente, además así resulta un poco más aromática y sabrosa.
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Paso 9
Además podemos mantenerla en la nevera 3-4 días sin problemas siempre y cuando tapemos con papel film o pongamos los moldes dentro de otro recipiente cerrado para que no coja otros olores.
10
Paso 10
Podemos comerla tal cual, sin nada más está riquísima, o bien servirla con miel, con chocolate derretido o como yo en este caso, con un poco de mermelada de fresa casera que compartí hace unos días.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Panna cotta 🍮 y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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