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Pescados
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Receta de Lomos de merluza en salsa de lima y vino blanco.
Un almuerzo para devorar, delicioso, apetitoso y genial para impresionar a mi esposa, te explico como preparar Lomos de merluza en salsa de lima y vino blanco.
Si gustas acompañalos con platanos al horno relleno de queso y mantequilla.
Resumen de la receta
Cocción
30 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Primeramente lavamos, cortamos y apartamos las verduras.
2
Paso 2
Cortamos los centros en tres trozos iguales. (En mi caso es la parte de la oreja de la merluza y la siguiente pieza del lomo de media merluza.)
3
Paso 3
En una sartén con aceite, doramos primero los ajos, la cebolla, a continuación añadimos la cayena molida.
4
Paso 4
Mezclamos todo bien a fuego lento.
5
Paso 5
Después, el champiñón.
6
Paso 6
Cortamos cada trozo en tres raciones generosas y se añade a la sartén.
7
Paso 7
Marcamos por ambos lados, añadimos el zumo de la lima, vino blanco y esperamos que hierva.
8
Paso 8
Tapamos y dejamos cocer unos 20\' aprox. dando la vuelta a los lomos de vez en cuando.
9
Paso 9
Transcurrido el tiempo, añadimos un chorrito de soja y mezclamos bien con el resto bañando con una cuchara sopera los lomos....
10
Paso 10
Una vez terminada, se deja reposar unos 5\' destapado... servimos en un plato y acompañamos por ejemplo de unas verduras rehogadas... divina la merluza....
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lomos de merluza en salsa de lima y vino blanco. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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