Receta de Pollo frito vienés

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de harina de todo uso
• 2 huevos grandes
• 1 taza de migajas de pan
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de mejorana seca
• Aceite vegetal para freír
• Gajos de limón para decorar

Instrucciones

1. 1

   Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.

2. 2

   En un plato hondo, coloca la harina.

3. 3

   En otro plato hondo, bate los huevos.

4. 4

   En un tercer plato hondo, mezcla las migajas de pan con paprika, tomillo seco y mejorana seca.

5. 5

   Reboza cada pechuga de pollo en la harina, luego sumérgela en los huevos batidos y finalmente cúbrela completamente con la mezcla de migajas de pan.

6. 6

   Calienta aproximadamente 2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).

7. 7

   Con cuidado, coloca las pechugas de pollo empanizadas en el aceite caliente y fríelas durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

8. 8

   Retira el pollo frito del aceite y colócalo en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

9. 9

   Sirve el Wiener Backhendl caliente con gajos de limón para decorar. ¡Disfruta del sabor de Austria!