Receta de Potaje de judías pintas ninja foodi max

Ingredientes

• 300 gr. pintas judías
• 1 trozo chorizo de Leon
• 1 cebolla
• 1 trozo morcilla de cebolla
• 1 zanahoria
• 4 dientes ajo
• 1 trozo panceta
• 1 chorro aceite de oliva virgen
• 2 pimientos (uno rojo y otro verde)
• 1 cucharadita pimentón De la Vera
• 2 hojas laurel
• Sal
• Agua
• 4 dientes ajo
• 1 vasito arroz (para segundo día).

Instrucciones

1. 1

   Se ponen en agua las judías pintas la noche anterior en agua ligera.

2. 2

   Al día siguiente se ponen en la olla en la función Presión a temperatura HI, válvula sellada durante 22 minutos junto con los pimientos, zanahoria,cebolla, chorizo, panceta, sal, laurel y el agua hasta taparlos bien.

3. 3

   Mientras tanto en una sartén con el aceite se sofríen los ajos y después se pasa unas vueltas la morcilla reservandolo.

4. 4

   Cuando finalice la cocción, sacamos los pimientos, la cebolla, la zanahoria y un poquito de caldo. Lo trituramos todo y lo volcamos a la olla junto con los dientes de ajo y la morcilla. El aceite de la sartén lo calentamos un poquito y sin que se queme le echamos la cucharadita de pimentón dándole unas vueltas. Lo añadimos inmediatamente a la olla. Lo ponemos durante unos minutos en Sear/Saute a temperatura baja y se apaga.

5. 5

   Cuando se enfríe dividimos los ingredientes en dos recipientes para comer dos días. Uno con la mayoría de las judías y sin tanto caldo y otro con menos judías y más caldo para otro día echarle el arroz. A disfrutar.