Los zoodles de calabacín son una alternativa ligera y saludable a la pasta tradicional, perfecta para quienes buscan reducir carbohidratos o incorporar más vegetales a su dieta. Esta receta de calabacín en espirales se combina con fideos de merluza, creando un plato equilibrado, rico en proteínas y omega-3, ideal para una cena rápida o un almuerzo nutritivo.
La combinación del calabacín al dente con el sabor suave de la merluza, realzado por el ajo, la guindilla y el toque cítrico de la sal de limón, resulta en un plato fresco y sabroso que sorprenderá a todos. Ideal para quienes buscan innovar en la cocina sin complicaciones.
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
2
Si tienes rallador de verduras para hacer espaguetis, úsalo para formar las tiras de calabacín, aunque ya también lo venden ya cortado. Yo lo hago con robot de cocina.
Pica los dientes ajo y rehógalos en un poco de aceite
Añade las tiras de calabacín, un poco de guindilla molida y sal y pimienta blanca al gusto. Remueve y cocina por unos 5 minutos a fuego medio
Añade los fideos de merluza, remueve y deja otros 3 minutos más a fuego medio.
Sirve y pon unas escamas de sal al limón por encima.
