Redacción Vida Recetas
El souvlaki de pollo es una de las recetas más populares de la cocina griega, perfecta para quienes buscan un plato sabroso, fácil y rápido de preparar. Esta versión con pollo es ideal para una comida al aire libre, una cena informal o incluso para preparar con antelación. La clave está en el marinado: una mezcla de limón, ajo, orégano, tomillo y aceite de oliva que impregna la carne de sabor mediterráneo. Aunque tradicionalmente se hace con cerdo o cordero, el pollo es una alternativa más ligera y saludable, sin sacrificar el gusto.
El marinado no solo aporta sabor, sino que también ayuda a que la pechuga de pollo quede jugosa y tierna. Dejar reposar la carne en la nevera durante al menos media hora permite que las especias penetren, aunque si tienes tiempo, déjala toda la noche para un resultado aún más intenso.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños para brochetas, los ponemos en un bowl añadimos el resto de ingredientes mezclamos bien, tapamos y dejamos reposar en la nevera mínimo media hora, cuanto más tiempo dejemos más sabor a especias cogerá la carne.
Montamos las brochetas y las cocinamos en la parrilla o como más nos guste.
Para acompañar la tradicional ensalada Horiatiki, que podéis ver en el enlace adjunto.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
