El Cheesecake se ha convertido en una preparación muy popular en las últimas décadas, la razón es muy sencilla, con pocos ingredientes se puede disfrutar de una rica tarta, es por ello que en Vida Recetas, donde trabajamos con mucho cariño, para llevar a tu mesa preparaciones rápidas y fáciles, queremos cocinar contigo un cheesecake horneado; pero tranquilo, si lo tuyo no es hornear, también puedes disfrutar de una exquisita receta de cheesecake sin horno en Vida Recetas.
Preparación
80 min
Cocción
60 min
Porciones
8
Calorías
440 kcal
En una licuadora o procesadora, coloca las galletitas y el azúcar hasta convertirlos en una harina. Mezcla la harina, que acabas de hacer, con al mantequilla y espárcela sobre un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro. Lleva a refrigerar por 10 minutos.
Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
Para el relleno, pon el queso crema en un bowl, mézclalo con el azúcar y los 2 huevos.
disuelve la fécula con el juego de limón y añádela a la preparación del queso, agrega la crema y la esencia de vainilla mezcla todo y viértelo sobre la masa.
Lleva hornear por 180º por una hora, deja enfriar en el horno y luego llévala a refrigerar con el molde, recién cuando lo vayas a cortar, retira del refrigerador y desmóldala.
Cubre el cheesecake con una mermelada, nosotros de sugerimos la de frutilla o fresas, pero puedes hacerlo con la que más te guste.
