Pollo
Fácil
Pollo Souvlaki
30 min
Pollo
Intermedio
Receta de Pollo con champiñones y crema
Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar un delicioso pollo con champiñones y crema, una receta cremosa y llena de sabor que combina la jugosidad del pollo con la textura terrosa de los champiñones y una salsa suave de crema de leche. Este plato, de dificultad media, es perfecto para una cena especial o para sorprender a tu familia con un toque gourmet sin complicaciones.
El pollo se marina con cebolla, ajo, vinagre, salsa inglesa y tomillo, lo que le aporta una profundidad de sabor única. Luego se dora junto con champiñones salteados en mantequilla y una mezcla de cebollas caramelizadas, creando una salsa rica y aterciopelada. Es una receta versátil que puedes acompañar con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
Ideal para los amantes de la cocina casera que buscan un plato reconfortante y nutritivo, alto en proteínas y con un equilibrio perfecto entre ingredientes. Si te gusta experimentar, puedes sustituir los champiñones por portobello o agregar un toque de nuez moscada a la crema. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una experiencia culinaria memorable!
Preparación
60 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
En un bol se mezcla la cebolla en brunoise (es un tipo de corte de cebolla), el ajo triturado, el vinagre, la salsa inglesa y el tomillo, salpimentar al gusto.
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2
Se agregan las pechugas de pollo y se reserva tapado por 30 minutos.
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3
Se precalienta el horno a 400 °F (200°C).
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4
Se limpian bien los champiñones y se cortan en láminas.
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5
En una sartén se colocan 2 cucharadas de mantequilla, cuando esté derretida se agregan los champiñones y se saltean hasta que se evapore el líquido que se genera, se retira del fuego y se reserva.
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6
En un caldero se colocan 2 cucharadas de aceite y las 3 cucharadas de mantequilla, se agregan las cebollas cortadas en aros y se cocinan hasta dorar; retirar las cebollas y dejar el aceite en el caldero.
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7
Se agregan los ajos cocinándolos hasta dorar; se agrega el condimento que quedo en la del pollo y se lleva a hervor.
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8
En una bandeja de vidrio para horno, se colocan las pechugas y se agrega la anterior, la cebolla, el cebollín, el perejil, el jugo de limón y los granos de pimienta.
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9
Se cubre la bandeja con papel aluminio (la parte brillante hacia adentro), se hornea por 30 minutos.Luego se le da vuelta a las pechugas y se hornea por 20 minutos.
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10
Se saca la bandeja del horno y se colocan las pechugas en el plato para servir, la salsa que queda en la bandeja se pasa a una olla, posteriormente se elimina el exceso de grasa y se lleva a hervor, se pone a fuego bajo y se le agrega la crema de leche, se cocina durante 1 minuto revolviendo constantemente.
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11
Agregar la salsa a las pechugas.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pollo con champiñones y crema?
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo con champiñones y crema?
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
