El brioche tradicional es un reto para quienes buscan cuidar su alimentación, pero esta versión saludable y rápida demuestra que no hay que renunciar al placer de un buen bollo. Este brioche fit está elaborado con harina de espelta, queso quark light y proteína en polvo, lo que lo convierte en una opción alta en proteínas y baja en grasas, perfecta para deportistas o para una merienda equilibrada. Su preparación es tan sencilla que no requiere amasado ni reposo: solo mezclar, hornear y disfrutar.
El resultado es un brioche tierno y ligeramente dulce, ideal para el desayuno o la merienda. Puedes personalizarlo añadiendo gotas de chocolate, pasas o incluso frutos secos. Además, al usar eritritol como endulzante, es apto para dietas bajas en azúcar. En solo 25 minutos de horneado, tendrás un bollo esponjoso que nada tiene que envidiar a las versiones clásicas.
Esta receta es perfecta para principiantes, ya que no requiere técnicas complicadas, y es una excelente manera de introducir más proteína en tu día a día. Si buscas un capricho saludable, este brioche fit se convertirá en tu favorito.
Cocción
15 min
Porciones
4
Mezclar todos los ingredientes y poner en un molde de unos 15 cm, de manera que ocupe la mitad o menos del molde ya que sube mucho.
Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos, listo!
