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Receta de Brioche en panificadora.
Un lindo dia de invitados especiales y una divina merienda, te enseño como preparar un ezquisito Brioche en panificadora.
Lo puedes comer con mermeladas y lluvias de mani picado acompañando con bebidas gaseosas.
Resumen de la receta
Cocción
180 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Primero introducimos todos los líquidos en la cubeta, que tendrá que llevar las aspas en su posición. Metemos la mantequilla derretida, la leche calentada unos segundos en el microondas, la levadura, los huevos ligeramente batidos (reservamos un poco para luego pincelar) y la esencia de vainilla.
2
Paso 2
Seguidamente introducimos los ingredientes secos, comenzando por el azúcar, seguidamente la harina y poor último la sal, e introducimos la cubeta dentro de la panificadora.
3
Paso 3
Seleccionamos el programa 4, dulce, el peso 1.250kg y el tueste, yo puse tueste bajo, pero esto va a gustos, le damos a iniciar y nos aseguramos de que se enciende la lucecita roja.
4
Paso 4
Al primer pitido introducimos la mitad de las chispas de chocolate y cerramos la tapa para que continúe.
5
Paso 5
En el segundo pitido, quitamos las aspas, acomodamos la masa, pincelamos la masa con el huevo batido, echamos las pepitas de chocolate que nos quedan y cerramos la tapa. No abráis para nada la tapa mientras fermenta la masa.
6
Paso 6
Después del tiempo de fermentación vendrá el horneado, y cuando termine pitará. En el horneado también puede subir un poco, no abráis la tapa porque si cortáis de golpe la temperatura de la panificadora se puede hundir del centro.
7
Paso 7
Una vez la panificadora haya terminado su tiempo de horneado, sacamos la cubeta con cuidado de no quemarnos y dejamos enfriar unos 10 minutos, hasta que la cubeta no queme y podamos sacar el brioche sin problemas. Luego lo dejamos sobre una rejilla y dejamos enfriar del todo antes de cortar, si no podéis esperar a que se enfríe del todo… a mí me pasó … aseguraros de cortarlo con un buen cuchillo de sierra para que no se desmorone.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Brioche en panificadora. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 180 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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