Queques
Fácil
Queque con pasas.
60 min
Tortas y pasteles
Fácil
Receta de Carrot cake
Redacción Vida Recetas
El queque de zanahoria, conocido mundialmente como carrot cake, es un bizcocho húmedo y especiado que combina zanahoria rallada, nueces y un frosting cremoso de queso crema. Esta versión casera es perfecta para celebraciones, meriendas o para consentir a la familia. Su origen se remonta a la Edad Media, pero fue en Estados Unidos donde se popularizó con su característico glaseado.
¿Por qué funciona esta receta?
La zanahoria aporta dulzor natural y humedad, mientras que el aceite y las nueces garantizan una textura tierna y jugosa. El toque de ralladura de naranja realza los sabores y equilibra la dulzura del frosting. Es una receta fácil, ideal para principiantes, que no requiere batidora profesional ni técnicas complicadas.
Variantes y consejos
- Puedes sustituir las nueces por pecanas o pasas.
- Agrega especias como canela o jengibre para un sabor más cálido.
- Si prefieres un queque más ligero, reduce el azúcar a 150 gramos.
El resultado es un queque espectacular, con una capa de frosting suave que lo convierte en el centro de atención de cualquier mesa. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos!
Cocción
60 min
Porciones
15
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Poner en un bowl el huevo, aceite, azúcar rubia, ralladura de naranja y zanahoria. Batir con la batidora hasta integrar.
-
2
Luego añadir la harina, Polvo de hornear y nueces continuar batiendo hasta que no queden grumos.
-
3
Enmantequillar el molde (yo utilice uno de 18cm) y verter la preparación. Llevar al horno precalentado a 150 grados por 45-60 minutos, o hasta que introducir un cuchillo salga limpio y seco.
-
4
Para el frosting batir los tres ingredientes hasta obtener una crema lisa y firme.
-
5
Una vez el carrot Cake este frío, rellenarlo y cubrirlo con el frosting.
-
6
Enfriarlo bien antes de cortarlo y servir para que se sostenga y listo !! A disfrutarlo.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Carrot cake?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Carrot cake?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 15 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
