Receta de Ensalada de arroz verde

Ingredientes

• 2 tazas arroz
• 2 dientes ajo
• 3 tazas y 3/4 de agua hirviendo
• 1 palta grande
• 1/2 taza choclo cocido
• 1/2 taza Arvejitas cocidas
• Mayonesa a gusto
• Aceite y sal

Instrucciones

1. 1

   Sofreír las dos tazas de arroz en 8 cucharadas de aceite junto con los dientes de ajo picados, hasta que el centro esté blanco. Agregar el agua hirviendo, sal a gusto y cocinar a fuego bajo con la olla tapada por 20 minutos.

2. 2

   Cuando el arroz esté frío, jubtsd en un bowl con el choclo y las arvejas. Agregar la mayonesa, la palta molida y mezclar bien.

3. 3

   Servir en fuente para ensalada. Perfecto para acompañar carnes!