Redacción Vida Recetas
El kuchen de manzana sin masa es una variante práctica y deliciosa del tradicional kuchen alemán, ideal para quienes buscan un postre casero sin complicaciones. Esta receta, perfecta para principiantes, combina una base esponjosa con manzanas frescas y una crema suave, logrando un equilibrio entre lo rústico y lo cremoso. Es una opción versátil que funciona tanto para una merienda acompañada de café como para un postre familiar en la sobremesa.
Este kuchen es excelente para quienes buscan una receta fácil y rápida, con un resultado que sorprende por su sabor casero. Puedes personalizarlo añadiendo canela o nuez moscada a las manzanas, o incluso probar con peras. La clave está en respetar los tiempos de horneado para lograr la textura perfecta.
Preparación
50 min
Cocción
30 min
Porciones
10
Calorías
337 kcal
Precalienta el horno a 180º
Separa las claras de las yemas. Bate las yemas a punto nieve con una pizca de sal y el azúcar.
Añade las yemas y la mantequilla, bate hasta obtener una mezcla homogénea. vierte sobre un molde apto para el horno y coloca sobre la mezcla las manzanas en rodajas. si deseas puedes espolvorearla con canela o nuez moscada. Hornea a 180º por 20 minutos, hasta que la cubierta superior este levemente dura.
En paralelo, prepara la crema, para ello disuelve la maicena con un poco de leche y agrégala a la leche, el azúcar el almidón y la esencia de vainilla. revuelve bien hasta que rompa hervor.
Vierte la crema sobre la masa y vuelve a hornear por 10 minutos.
Deja enfriar y luego refrigera mínimo 2 horas antes de servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 50 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
