Carnes
Intermedio
Pastelón
60 min
Tortas y pasteles
Difícil
Receta de Pastel de carne
El pastel de carne es un clásico reconfortante que nunca falla en la mesa. Esta versión, con una mezcla de carne molida de res y cerdo, logra una textura jugosa y un sabor profundo, perfecto para una comida familiar o para sorprender a los invitados. Originario de la cocina anglosajona, el meatloaf se ha adaptado en todo el mundo, y esta receta le da un toque mediterráneo con hierbas como albahaca y orégano, además de un generoso corazón de mozzarella que lo hace irresistible.
¿Por qué funciona esta receta?
- La combinación de dos tipos de carne aporta jugosidad y sabor.
- El rehogado de cebolla, ajo y pimiento rojo añade dulzura y profundidad.
- La salsa de tomate en la superficie crea una costra caramelizada al hornearse.
- El relleno de mozzarella fundida sorprende en cada corte.
Es ideal para quienes buscan un plato sustancioso, lleno de proteínas y sabor casero. Puedes servirlo con puré de papas, ensalada verde o incluso en sándwiches al día siguiente. Atrévete a prepararlo y disfruta de un clásico que conquista a todos.
Preparación
60 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Calorías
450 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
En sartén con un toque de oliva rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
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2
Reservar.
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3
En un bowl unir las dos carnes molidas, junto con lo rehogado, la salsa inglesa, el perejil, la albahaca, el orégano, los huevos batidos y el pan rallado.
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4
Integrando todo hasta lograr una mezcla homogénea.
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5
Integrar la mozzarella rallada.
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6
Engrasar una placa para horno rectangular y alta, llevar la preparación anterior a la misma apretando bien para formar el pastel.
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7
Agregar sobre la superficie la salsa de tomate y llevar a horno fuerte por 40m.
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8
Pasado ese tiempo retirar, agregar el parmesano y llevar 10 minuto mas a gratinar.
