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Receta de Coxinhas de pollo
Ahora te vamos a mostrar un plato exótico que claramente vas a disfrutar. Te enseñarémos como preparar coxinhas de pollo, un sabroso plato de origen brasilero. Las coxinhas de pollo, son una masa de pollo frita, con forma de bolones, que se sirve caliente con condimentos. Este plato es de origen brasilero, tiene muchos ingredientes y si se prepara bien, es un verdadero plato gourmet. Puedes acompañar este plato con un rico postre de pudin de manzana con leche.
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
2 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento rojo.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cebollas de verdeo.
- Ramas de perejil.
- 1 cda. de pimentón.
- 500 ml. de caldo de pollo.
- 200 ml. de leche.
- 50 gr. de manteca.
- 800 gr. de harina.
- 3 huevos.
- 500 gr. de pan rallado.
- 100 gr. de queso cremoso.
Acompáñame y veamos cómo hacer Coxinhas de pollo
Instrucciones:
- Para el relleno, hervir las pechugas de pollo en el caldo y desmenuzar, reservar en un bol.
- Aparte, rehogar la cebolla, morrón y ajo picados y sumar el pollo.
- Condimentar, sal, pimienta, pimentón.
- Terminar con el perejil y verdeo (parte verde) picados.
- Para la masa, llevar a hervor el caldo de pollo con la leche y la manteca.
- Incorporar la harina de golpe y cocer por 2 minutos sin dejar de revolver.
- Retirar del fuego cuando la masa se despega de los bordes.
- Dejar enfriar y bajar a la mesada.
- Amasar.
- Batir los huevos con ajo y perejil picados más sal y pimienta
- Para el armado, tomar un poco de masa (con manos aceitadas), rellenar con pollo y cubitos de queso y dar forma de pata de pollo.
- Pasar por los huevos y pan rallado y freír en aceite caliente.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Coxinhas de pollo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Coxinhas de pollo para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 2 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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