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Receta de Pie de limón
Uno de los postres más típicos en Chile es sin duda alguna el pie de limón, veamos como preparar pie de limón, uno de los pasteles que más gustan y además muy fáciles de hacer, que mejor que acompañarlo con un café o capuchino, además aprovechamos de recomendarte la receta de panqueques con manjar, mejor vamos a comenzar esta rica receta de pie de limón, vamos!
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
5
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la mantequilla en trozos.
2
Paso 2
En un bowl coloca la harina y los trozos de mantequilla junto con los huevos la sal y la esencia de vainilla.
3
Paso 3
Mezcla todo con tus manos hasta que la masa este homogénea.
4
Paso 4
Luego estira la masa con un uslero sin amasar demasiado.
5
Paso 5
Esparce la masa sobre un molde y pinchala varias veces con un tenedor, colócala a el congelador durante unos 10 minutos.
6
Paso 6
Lo siguiente es colocar el molde en el horno a fuego medio durante unos 15 minutos y luego lo sacas.
7
Paso 7
Para el relleno (la mejor parte según yo), mezcla la leche condensada con 3/4 de jugo de limón y la yema del huevo en un bowl.
8
Paso 8
Vierte el relleno a la base horneada y posteriormente mételo nuevamente al horno durante unos 5 minutos.
9
Paso 9
Una vez saques la base con el relleno del horno déjalo enfriar.
10
Paso 10
Una vez fría la base llega la hora del merengue, bate las claras de huevo con una batidora a la máxima potencia, una vez comience a endurecerse vierte la azúcar y sigues batiéndolo hasta que ya quede el merengue firme.
11
Paso 11
Coloca el merengue recién hecho encima el relleno y sopletea el merengue para que se dore un poco, coloca el pie de limón al refrigerador o nevera.
12
Paso 12
Finalmente llega el momento de servirte el pie de limón y disfrutarlo con un café :D
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pie de limón y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 5 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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