Hoy te mostrarémos como preparar Lasaña de Remolacha, también es llamada beterraga. Es distinta a la que todos conocemos. Te aseguro que queda muy deliciosa y te encantara, no te pierdas probar platos diferentes.
Acompañala con un rico pan de ajo.
Preparación
35 min
Cocción
20 min
Porciones
6
Sofreír la cebolla con el ajo hasta que esté muy cocida y suelte mucho jugo
*Yo la dejo en una olla tapada con fuego medio*
Picar la betarraga en trozos y agregarla a la olla, también poner la crema. Revolver un poco para que se mezclen e impregne los sabores (guarde la olla)
Sacamos del fuego y molemos nuestra mezcla en la licuadora o en la Minipimer. Agregar ahí la sal y pimienta a gusto. Volvemos a poner en la olla y al fuego.
Agregamos el queso y una vez derretido vamos agregando leche o agua hasta que no esté tan espeso.
*Cocinar con leche hace hace que la salsa no quede tan líquida cuando se pone en el horno*
Finalmente en nuestra fuente ponemos un chorrito de aceite de oliva, y ponemos una capa de nuestra salsa (cuidado de salpicar mucho, porque como tiene el queso derretido quedan muchas hilachas, así que la fuente y la olla deben estar cerca) Ponemos la lasaña y la salsa hasta llenar la fuente.
Llevamos al horno por 15 o 20 en 180°
*Yo agregue un poco más de queso sobre la lasaña antes de meter al horno*
Ahora disfrute!!
