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Intermedio
Halwa de Zanahoria
60 min
Ensaladas
Fácil
Receta de Zanahorias aliñadas
Redacción Vida Recetas
Las zanahorias aliñadas son un clásico de la cocina tradicional española, perfectas como aperitivo, tapa o acompañamiento. Esta receta de zanahoria en escabeche, con un toque de comino y pimentón, es increíblemente fácil de preparar y el resultado es un bocado lleno de sabor y textura crujiente.
El proceso es sencillo: se cuecen las zanahorias hasta que estén tiernas, se cortan en rodajas y se mezclan con un majado de ajo, orégano, comino, pimentón y sal. Después, se cubren con una mezcla de agua y vinagre de manzana, y se dejan marinar en el frigorífico durante 24 horas. Este reposo es clave para que absorban todos los aromas y adquieran ese punto ácido y especiado tan característico.
Son ideales para preparar con antelación, ya que aguantan varios días en la nevera y su sabor incluso mejora con el tiempo. Además, son una opción ligera y saludable, perfecta para servir como entrante o para acompañar carnes, pescados o arroces.
Si buscas un aperitivo diferente, lleno de tradición y con un toque casero, estas zanahorias aliñadas te van a encantar.
Preparación
15 min
Porciones
1
Ingredientes
Instrucciones
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1
Ponemos a calentar el litro de agua y cuando esté echamos las zanahorias lavadas y peladas.
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2
Cuando estén tiernas, pero no demasiado, apartar, escurrir y dejar templar.
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3
Mientras, en un mortero, machacamos el ajo, comino, oregano, pimentón y sal.
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4
Cortamos las zanahorias en rodajas no demasiado finas.
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5
Las echamos en un recipiente, incorporamos el majado y cubrimos con agua y vinagre a partes iguales. 50ml de cada uno debe ser suficiente.
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6
Cerramos el recipiente y guardamos en el frigorífico 24 horas para que las zanahorias cojan el aliño
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Zanahorias aliñadas?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Zanahorias aliñadas?
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
