パンナコッタ 🍮 のレシピ

パンナコッタ 🍮 の作り方

調理手順

1 ステップ
• まず、ゼラチンシートをボウルに入れ、完全に覆われるまで冷水を加え、残りのレシピを準備する間、5〜10分間水和させます。
2 ステップ
• 鍋にクリーム、砂糖、開いたバニラポッドまたはシナモンスティック（風味を付けたい場合）を注ぎますが、クリームと砂糖だけですでに風味が素晴らしく、最もクラシックな調理方法です。鍋を中火から強火にかけ、ほぼ沸騰するまで待ちます。沸騰すると、泡が見え始めます。
3 ステップ
• その時、火から鍋を取り出し、シナモンポッドまたはスティックを取り出しました。
4 ステップ
• ゼラチンを手で取り、少し絞って水分を放出させ、鍋に入れるだけで水気を切ります。
5 ステップ
• ゼラチンが完全に溶解するように混合物を少しかき混ぜる。
6 ステップ
• 選択した型に混合物を注ぎます（大きな型でも4つでもかまいません）。
7 ステップ
• 室温まで冷えるのを待ってから、冷蔵庫に4〜5時間入れてしっかり固めます。それが最短時間ですが、24日に25日のデザート用に準備しました。つまり、冷蔵庫に12時間入れて、完全に型から外れました。
8 ステップ
• 冷蔵庫から出して冷やして飲むことも、30分前に取り出して室温にすることもできます。そうすれば、少し香りがよくておいしくなります。
9 ステップ
• また、他の臭いがつかないようにラップで覆うか、別の密閉容器に型を入れれば、冷蔵庫で3〜4日間問題なく保管できます。
10 ステップ
• 何もせずにそのまま食べても美味しいし、はちみつと一緒に、この場合は溶かしたチョコレートと一緒に、数日前にシェアした自家製のストロベリージャムを少し添えて出すこともできます。

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