イースタードーナツ のレシピ

イースタードーナツ の作り方

調理手順

1 ステップ
• 温かい牛乳と酵母を小さじ1杯の砂糖と小さじ1杯の小麦粉と一緒に混ぜ、スポンジができるまで泡立てます。
2 ステップ
• 小麦粉を塩、砂糖、卵、レモンまたはオレンジの皮、オレンジの花の水、酵母と一緒に大きなボウルに入れます。すべての成分をうまく混ぜ合わせています（ミキサーを使用）
3 ステップ
• 次に、バターを軟膏に加え、混合を続けます。
4 ステップ
• カウンタートップに小麦粉をまぶし、ボウルから生地を取り出し、滑らかな生地になり、パンができるまで手でこね続けます（そうしないと固い生地が出てきます）。蓋をして、体積が2倍になるまで休ませます。
5 ステップ
• それから糸を作ります。大きな糸を1本か2本小さな糸を作ることができます。2つ作ると、生地を2つのロールに分け、円柱を作ります
6 ステップ
• 両端をつなぎ、羊皮紙の入った天板に糸を置きます。音量が2倍になるまで休ませます。溶き卵で塗る
7 ステップ
• 170度に予熱したオーブンで約15分焼く。つまようじで確認します。
8 ステップ
• カスタードを用意します。
9 ステップ
• 牛乳をバニラエッセンスで加熱し、別の容器に入れて火にかけます。コーンミール、砂糖、卵黄を加えます。非常に柔らかい火の上ですべてをよく混ぜます。
10 ステップ
• 牛乳は、濃くなるまでかき混ぜるのを止めずに注意深く加え、最後に小さじ1杯のバターを加えます。冷まして
11 ステップ
• ペストリークリームをペストリーバッグに入れます。
12 ステップ
• ケーキをペストリークリームで飾り、残りの好きなデコレーション、卵、チョコレートなどを加えます。

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