누가 밀잎. 요리 레시피
가족과 함께 크리스마스 디저트를 간식으로 즐기기에 안성맞춤인 특별한 누가밀푀유 만드는 법을 설명해 드릴게요.
원하는 경우 견과류를 넣을 수 있습니다.
인분
9
준비
분
요리
40 분
칼로리
kcal
누가 밀잎. 만드는 방법
조리법
- 초콜릿이 타지 않도록 손으로 만져서 전자 레인지에 녹입니다.
- 양피지에 원하는 모양으로 펴서 식힌다.
- 초콜릿이 아직 뜨거울 때 타파스에 아몬드를 조금씩 뿌려주세요.
- 냄비에 100ml를 넣고 잘게 썬 누가를 넣고 저어 녹입니다.미리 젤라틴을 찬물에 잠시 담가 두십시오.
- 누가가 녹으면 불을 끄고 물에서 빼낸 젤라틴을 넣고 저어줍니다.너무 걸쭉하면 우유를 조금 넣고 저어주세요.
- 템퍼링하자
- 막대와 크림이 매우 차가워지면 크림을 휘젓습니다.
- 따뜻한 누가를 넣고 무스처럼 될 때까지 감싸는 동작으로 섞습니다.일관성을 위해 냉장고에 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 밀피유를 조립할 차례입니다
- 초콜릿 레이어, 누가 무스 레이어, 초콜릿 레이어, 무스 레이어, 마지막 레이어에는 아몬드가 들어간 초콜릿입니다.
- 뚜껑을 덮고 냉동실에 넣고 먹기 약 한 시간 전에 냉장고에 꺼내서 반쯤 얼립니다.착빙 설탕으로 장식하고 즐기십시오.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
10 단계
11 단계
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