Stuffing이 들어간 로스트 터키 요리 레시피
스토핑이 들어간 로스트 터키는 미국의 감사제 고전적인 요리입니다. 이 레시피는 맛있고 촉촉한 터키와 맛있는 스토핑을 만드는 데 도움을 주는 것입니다. 터키는 허브 버터로 조리되며, 스토핑은 빵, 야채, 그리고 맛있는 향신료가 조화로운 혼합물입니다. 이것은 축제적인 휴일 식사의 완벽한 중심입니다.
인분
8
준비
240 분
요리
분
칼로리
kcal
Stuffing이 들어간 로스트 터키 만드는 방법
조리법
- 오븐을 325°F(165°C)로 예열합니다.
- 볼에 부드러워진 버터와 다진 세이지, 로즈마리, 타임을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 이것이 칠면조용 허브 버터가 됩니다.
- 칠면조에서 내장과 목을 제거하고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다.
- 칠면조 가슴살과 다리에서 껍질이 찢어지지 않도록 조심스럽게 껍질을 분리합니다.
- 허브 버터를 껍질 아래에 펴 발라 칠면조 고기에 골고루 묻도록 합니다. 칠면조 겉면에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 큰 로스팅 팬에 다진 양파, 셀러리, 당근을 넣습니다. 칠면조를 야채 위에 올립니다.
- 별도의 볼에 깍둑썰기한 빵, 가금류 양념, 마늘 가루, 양파 가루, 후추를 넣고 섞습니다. 잘 섞어줍니다.
- 칠면조 속을 빵 혼합물로 채우고 다리를 주방용 끈으로 묶습니다.
- 닭고기 또는 칠면조 육수를 로스팅 팬 바닥에 붓습니다.
- 칠면조를 알루미늄 호일로 덮고 예열한 오븐에서 약 3.5~4시간 동안 구우면서 30분마다 팬 육즙을 뿌립니다.
- 로스팅 마지막 30분 동안 호일을 제거하여 껍질이 갈색으로 익을 수 있도록 합니다.
- 칠면조는 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 육류 온도계를 넣어 165°F(74°C)가 되면 완성된 것입니다. 소가 같은 온도에 도달하는지 확인합니다.
- 다 익으면 칠면조를 오븐에서 꺼내 약 30분간 그대로 두었다가 자릅니다.
- 구운 칠면조를 맛있는 소와 좋아하는 추수감사절 사이드 메뉴와 함께 제공합니다. E
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