카브사 요리 레시피
카브사는 향긋한 맛과 향기로 가득한 사우디아라비아의 전통 요리입니다. 이 향긋한 원 포트 요리는 향신료로 풍미를 더한 부드러운 닭 또는 양고기와 향기로운 밥을 조합하여 만들어지며, 만족스럽고 위로되는 식사를 제공합니다. 이것은 많은 사람들이 즐기는 중동 고전 요리입니다.
인분
4
준비
60 분
요리
분
칼로리
kcal
카브사 만드는 방법
조리법
- 큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중간 불에 올립니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
- 닭고기 또는 양고기 조각을 넣고 모든 면을 갈색으로 굽습니다. 카브사 향신료 믹스를 넣고 저어주고 몇 분 더 볶습니다.
- 다진 토마토, 당근, 붉은 피망을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다.
- 바스마티 쌀을 찬물에 헹구어 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 쌀을 냄비에 넣고 다른 재료와 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 닭고기 또는 소고기 육수를 붓고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 혼합물을 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 약 20~25분간 또는 밥이 익고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 캅사가 익는 동안 선택 사항인 가니시를 준비할 수 있습니다. 별도의 팬에 얇게 썬 아몬드를 노릇해질 때까지 살짝 굽고 건포도를 뜨거운 물에 담가 통통하게 부풀립니다.
- 캅사가 완성되면 포크로 밥을 보풀어 접시에 옮겨 담습니다. 구운 아몬드, 통통한 건포도, 신선한 고수 또는 파슬리를 얹어줍니다.
- 맛있는 캅사를 따뜻하게 제공하고 가족 및 친구들과 함께 이 풍미 가득한 사우디아라비아 요리를 즐겨보세요.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
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