포 요리 레시피
포, 사랑받는 베트남 면 요리로, 풍부하고 향기로운 국물로 알려져 있으며, 가는 쌀국수, 부드러운 쇠고기 또는 닭고기, 향긋한 허브와 스파이스의 조화가 특징입니다. 이것은 전 세계적으로 인기있는 요리로, 진정하고 즐거운 식품 애호가들 사이에서 사랑받는 선택지입니다.
인분
4
준비
120 분
요리
분
칼로리
kcal
포 만드는 방법
조리법
- 큰 냄비에 양파와 생강을 약간 검게 변할 때까지 볶습니다. 이렇게 하면 육수에 깊이가 더해집니다.
- 시나몬 스틱, 스타 아니스, 정향, 카다멈과 함께 소고기 또는 닭고기 육수를 냄비에 넣습니다. 30~45분간 끓여 풍미가 배도록 합니다.
- 육수가 끓는 동안 쌀국수를 포장지 지침에 따라 익힙니다. 찬물로 헹구고 따로 보관합니다.
- 별도의 팬에 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 얇게 썬 소고기(또는 닭고기)를 넣고 더 이상 분홍색이 나지 않을 때까지 조리합니다. 피시 소스, 설탕, 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 따로 보관합니다.
- 육수를 체에 걸러 향신료와 향을 모두 제거합니다. 맑은 육수를 냄비에 다시 넣고 끓입니다. 피시 소스, 설탕, 소금, 후추로 양념을 취향에 맞게 조절합니다.
- 각 그릇에 익힌 쌀국수를 바닥에 깔고 그 위에 익힌 소고기(또는 닭고기)와 육수에서 나온 탄 양파와 생강을 얹어 완성합니다.
- 뜨거운 육수를 국자로 떠서 면과 고기 위에 올립니다.
- 포에 콩나물, 타이 바질, 라임 웨지, 슬라이스 칠리를 곁들여 제공합니다. 손님은 이 신선한 재료로 그릇을 장식하여 맛볼 수 있습니다.
- 맛있고 편안한 베트남 국수인 홈메이드 포를 즐겨보세요!
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9 단계
