아브고레모노 수프 요리 레시피
그리스 원산지의 클래식한 유럽 요리인 아브고레모노 수프의 풍미를 만끽하세요. 이 부드럽고 풍성한 수프는 닭, 레몬, 계란의 완벽한 조합으로 풍부하고 벨벳 같은 질감을 만듭니다. 놀랍도록 쉽게 만들 수 있는 건실하고 따뜻한 수프입니다.
인분
4
준비
35 분
요리
분
칼로리
kcal
아브고레모노 수프 만드는 방법
조리법
- 큰 냄비에 닭 육수를 끓입니다. 아보리오 쌀을 넣고 약 15-20분 정도 끓여 연하게 익을 때까지 요리합니다.
- 쌀이 요리되는 동안 별도의 그릇에서 계란과 레몬 쥬스를 잘 섞어 마련합니다.
- 쌀이 연하게 익은 후, 불을 낮추고 푹 갈아진 닭을 냄비에 넣습니다.
- 냄비에서 뜨거운 육수 1컵을 계란과 레몬 혼합물에 조금씩 숟가락으로 걸러 들어주면서 계속 저어줍니다.
- 익기를 방지하기 위해 계란 혼합물을 냄비에 조금씩 부어 넣으면서 저어줍니다. 끓이면서 약하게 믹서로 약간 뿌리는데로 익힙니다(끓이지 마세요).
- 소금과 흰 후추로 맛을 조절합니다.
- Avgolemono 스프를 뜨겁게 내어 신선한 딜로 장식합니다.
- 이 유럽 클래식을 마음을 녹일 수 있는 스프로 즐겨보세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
