카프레제 라비올리 요리 레시피
파스타의 세계는 매우 크고 배울 것이 많으므로 오늘은 전통 라비올리의 아주 맛있는 변형인 라비올리 카프레제를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.라비올리는 다양한 재료로 채워진 것이 특징인 파스타의 일종입니다.충전재는 일반적으로 육류 및 식물성 단백질로 만들어지기 때문에 매우 완전하고 영양가 높은 식품입니다
.이 라비올리 레시피에서는 치즈를 베이스로 하여 잊지 못할 특별한 맛을 선사합니다.
이 요리와 함께 맛있는 페스토 소스를 곁들일 수 있습니다.인분5
준비75 분
요리15 분
칼로리390 kcal
카프레제 라비올리 만드는 방법
조리법
- 그릇에 밀가루, 계란, 기름 1 티스푼, 소금 한 스푼을 넣고 재료가 섞일 때까지 반죽합니다.
- 평평한 표면에서 15 분 동안 반죽 한 다음 공 모양으로 굴려 다시 그릇에 넣고 10 분 동안 그대로 둡니다.
- 토마토를 작은 조각으로 자르고 씨를 제거하고 그릇에 넣고 올리브 오일과 발사믹 식초를 넣어 맛을 낸 다음 잘게 썬 치즈와 바질을 넣고 양념을 한 시간 동안 재워 둡니다.
- 롤링 핀을 사용하여 약 2mm 두께가 될 때까지 평평한 표면에 반죽을 펴고 커터 또는 나이프를 사용하여 라비올리 모양을 만들 수 있습니다.
- 치즈를 한쪽 끝과 몇 센티미터 간격으로 놓고 접은 다음 같은 반죽으로 덮습니다.
- 손가락으로 눌러 공기를 빼고 포크를 사용하여 잘 밀봉하십시오.
- 20 분 동안 그대로 둔 다음 끓는 물과 소금을 넣은 냄비에 라비올리를 담가 익을 때까지 맛보십시오.
- 서빙하고 그 위에 토마토, 바질, 치즈 마세레이트를 올려주세요.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
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