브로셰 꾸넬 요리 레시피
프랑스브로셰 드 브로셰, 파이크 물고기로 만든 프랑스의 미식품으로, 가벼운 고구마와 함께 제공되는 부드러운 덤핑 자주 함께합니다. 이 중간 난이도의 레시피는 특별한 식사 경험을 위한 완벽한 꾸넬을 만드는 정확한 지침을 제공합니다.
인분
4
준비
45 분
요리
분
칼로리
kcal
브로셰 꾸넬 만드는 방법
조리법
- 냄비에 우유와 버터를 녹을 때까지 약하게 데우세요. 다진 겨자씨 한 꼬집을 넣고, 따로 놓아 두세요.
- 파이크 휠레를 음식 가공기에서 곱게 갈 때까지 갈아주세요. 그런 다음 계란을 하나씩 추가하면서 계속 갈아주세요.
- 걸러진 밀가루를 점차적으로 추가하면서 계속 갈아서 매끈한 반죽을 만들어주세요.
- 반죽을 그릇에 부어 넣고, 저어가며 부드러운 반죽이 될 때까지 미리 데운 우유와 버터 혼합물을 점차적으로 넣어주세요. 소금과 후추로 맛을 조절해주세요.
- 가볍게 소금이 들어간 끓는 물에 두 큰 숟가락을 사용하여 꾸넬을 만들어 떠오르게 해주세요. 약 15~20분 정도 걸립니다.
- 꾸넬을 물기를 뺀 다음, 버섯 소스나 베슈말 소스와 같은 선택한 소스와 함께 뜨겁게 내주세요. 식사를 즐겨보세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
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