일본식 치즈케이크 요리 레시피

일본식 치즈케이크 만드는 방법

조리법

1 단계
• 위아래로 가열하면서 오븐을 200ºC로 예열합니다.
2 단계
• 몰드 전체에 버터를 바른 다음 밀가루로 안쪽에 완전히 기름칠을 합니다.바닥을 덮는 둥근 베이킹 페이퍼를 놓습니다.
3 단계
• 큰 냄비나 냄비에 물을 넣고 끓는점까지 가열합니다.불을 끄고 반죽을 섞을 그릇을 냄비 위에 놓습니다.크림 치즈와 버터를 볼에 붓고 약간 부드러워진 후 균질한 크림이 될 때까지 휘핑합니다.슈가파우더 반 (70g), 달걀 노른자, 우유를 넣고 매번 넣고 잘 저어줍니다.소금과 레몬 제스트를 추가합니다.뜨거운 물이 담긴 냄비를 꺼냅니다.
4 단계
• 밀가루와 옥수수 전분을 따로 체로 치십시오.
5 단계
• 다른 볼에 달걀 흰자를 넣고 보송보송해질 때까지 휘젓습니다.그런 다음 타르타르 크림이나 레몬 주스를 넣으십시오.다시 휘젓고 나머지 절반의 갈은 설탕을 넣으십시오.봉우리가 부드러워질 때까지 조립하세요 (막대를 들어올리면 머랭 부리가 형성되다가 한쪽으로 떨어집니다).
6 단계
• 체로 쳐진 밀가루와 전분을 치즈, 노른자 및 설탕 덩어리에 첨가하십시오.잘 섞어주세요
7 단계
• 휘저어 진 흰자를 반죽에 넣고 혼합물이 부드러워 질 때까지 거품기로 섞습니다.
8 단계
• 케이크 반죽을 위에 붓고 성장할 수 있도록 최소 1.5cm의 여유 공간을 남겨 둡니다.
9 단계
• 틀보다 3cm 이상 큰 그릇에 가운데에 천을 놓습니다.몰드를 위에 놓고 (필요한 경우 물이 들어 가지 않도록 미리 보호) 몰드 높이의 1/3까지 뜨거운 물을 분수대에 붓습니다.
10 단계
• 금형이 달린 접시를 오븐의 가장 낮은 높이에 놓습니다.200ºC의 수조에서 18 분 동안 조리 한 다음 온도를 160ºC로 15 분 동안 낮추고 오븐을 완전히 끕니다.케이크를 넣은 상태에서 30 분이 지나면 오븐 문을 열어 천천히 식히십시오.
11 단계
• 양피지로 덮인 접시에 뒤집어 몰드를 푸십시오.

여기 몇 가지 추천 요리 레시피가 있습니다 ☺

애플 파이, 퍼프 페이스트리 요리 레시피

케이크와 파이

파인애플 파이 요리 레시피

케이크와 파이

체리 파이 요리 레시피

디저트

퍼프 페이스트리 파이 요리 레시피

디저트

초콜릿 케이크 요리 레시피

케이크와 파이

필라델피아 치즈케이크 요리 레시피

케이크와 파이

오븐이 없는 치즈케이크 요리 레시피

케이크와 파이

발효 밀가루를 넣은 간편한 쇼트브레드 요리 레시피

케이크와 파이

코코넛 케이크 요리 레시피

케이크와 파이

가장 인기있는 레시피

깨진 완두콩 요리 레시피

콩류

어린이를 위한 지진 요리 레시피

알코올이 없는 음료

옥수수 전분을 넣은 팬케이크 요리 레시피

전채요리

후미타스 엔 올라 요리 레시피

옥수수

지진: 전형적인 칠레 음료 요리 레시피

음료

참치 튀김 요리 레시피

생선