Receita de Curry vegetariano de grão-de-bico e espinafre
Este Curry Vegetariano de Grão-de-Bico e Espinafre é um prato saboroso e saudável que fica pronto em apenas 25 minutos. A combinação de grão-de-bico, espinafre e especiarias aromáticas em um molho cremoso de coco o torna uma refeição substancial e satisfatória. Sirva sobre arroz ou com naan para uma experiência gastronômica encantadora.
Porções4
Preparação25 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Curry vegetariano de grão-de-bico e espinafre
Instruções
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que amoleça.
- Adicione o alho picado e o gengibre ralado, refogue por mais 1-2 minutos até ficar perfumado.
- Misture o curry em pó, cominho moído, coentro moído, açafrão e pimenta de caiena. Cozinhe por mais 1-2 minutos para tostar as especiarias.
- Adicione os grãos-de-bico, os tomates em cubos (com seus sucos) e o leite de coco. Mexa bem para combinar.
- Leve a mistura para ferver e deixe cozinhar por 10-15 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse.
- Adicione as folhas de espinafre frescas e cozinhe até murchar.
- Tempere o curry com sal e pimenta preta a gosto.
- Decore com coentro fresco antes de servir.
- Sirva o curry vegetariano de grão-de-bico e espinafre sobre arroz cozido ou com pão naan quente.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
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