Receita de Folhas de repolho recheadas

Name: Receita de Folhas de repolho recheadas
Prep time: 120 min
Cook time: 80 min
Total time: 200 min
Ingredients: 1 repolho médio.; 1 kg de carne picada de vitela ou cordeiro.; 400 g de arroz lavado.; 1 xícara (50g) de azeite; O suco de 2 limões recém-espremidos.; Sal e pimenta preta a gosto.; 1 pitada de canela moída.; 1 cabeça de alho (meio esmagado, meio inteiro descascado ou com casca)

Agora apresentamos a você um prato oriental muito rico e divertido. Ensinaremos você a preparar folhas de couve recheadas, uma preparação muito autêntica, cheia de nutrientes e muito sabor. Este prato oferece uma nova forma de preparar o repolho, desta vez muito mais completa. O recheio é feito de pinho, com molho oriental especial, conferindo-lhe um sabor muito viciante. Também recomendamos que você prepare um delicioso homus para acompanhá-lo

Porções 12

Preparação 120 min

Cozimento 80 min

Calorias 400 kcal

Como fazer Folhas de repolho recheadas

Instruções

Passo 1

Cubra o repolho com bastante água fervente para separar as folhas e escalde-as até ficarem macias e macias, mergulhe-as em água fria e escorra. Enquanto estiver em uma tigela grande, misture a carne, o arroz, metade do azeite, a canela, o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino.

Passo 2

Coloque as folhas sobre uma superfície de trabalho, corte em pedaços (dependendo do tamanho das folhas), separe a parte grossa e reserve. Espalhe uma colher de sopa da mistura de recheio em forma cilíndrica em uma extremidade de cada pedaço de folha, dobre o fundo, dobre as laterais e, em seguida, enrole a folha com firmeza e repita o processo com as folhas restantes.

Passo 3

Coloque as partes grossas das folhas no fundo de uma panela, acrescente o restante do alho inteiro ou descascado e coloque os pãezinhos por cima. Adicione o restante do azeite, suco de limão e hortelã. Coloque uma placa plana de cabeça para baixo para pressionar e imobilizar os rolos. Cubra com água quente e sal. Leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 80 minutos ou mais até que as folhas estejam macias. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 4

Transforme a caçarola em uma bandeja redonda e sirva as folhas quentes, acompanhadas de salada, molho cremoso de iogurte, salada de pepino com iogurte ou suco de limão.