Rezept von Safranbrötchen
Safranbrötchen, oder "Lussekatter", sind eine geliebte schwedische Tradition, besonders während der Weihnachtszeit. Diese goldenen, safraninfundierten süßen Brötchen sind ein köstlicher Genuss, sowohl geschmacklich als auch optisch. Teilen Sie die Freude, diese aromatischen Brötchen mit Familie und Freunden zu backen!
Portionen20
Vorbereitung60 Min.
KochenMin.
Kalorienkcal
Wie man Safranbrötchen macht
Anweisungen
- Löse die Safranfäden in heißer Milch auf und stelle sie zum Abkühlen beiseite.
- In einer großen Rührschüssel verrühre die weiche Butter und den Zucker, bis die Mischung luftig ist.
- Erwärme die Milch auf etwa 110°F (43°C) und rühre die Hefe ein, bis sie schäumt.
- Füge die Safranmischung zur Hefemischung hinzu.
- Rühre nach und nach das Mehl und das Salz ein, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.
- Knete den Teig etwa 10 Minuten, decke ihn ab und lasse ihn 30 Minuten ruhen.
- Heize deinen Ofen auf 450°F (230°C) vor.
- Teile den Teig in kleine Portionen auf und forme aus jedem eine Seilform. Gib ihnen die Form eines "S" oder einer "8" und setze an jedem Ende eine Rosine.
- Backe sie 8-10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Safranbrötchen auf einem Gitter auskühlen und genieße sie!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
Schritt 10
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