Rezept von Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein köstliches und gesundes Dessert, das die natürliche Süße von Karotten mit der weichen und luftigen Textur von Kuchen kombiniert. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und verwendet übliche Zutaten, die in jedem Supermarkt zu finden sind. Geriebene Karotten und Zimt verleihen dem Kuchen Geschmack und Aroma, während Frischkäse und Puderzucker eine köstliche cremige Glasur erzeugen. Dieser Kuchen ist perfekt für eine besondere Feier oder einfach als süße Leckerei, die man jederzeit am Tag genießen kann.
Portionen
9
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
35 Min.
Kalorien
kcal
Wie man Karottenkuchen macht
Anweisungen
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform mit einem Durchmesser von 23 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel die geriebenen Karotten und den Kristallzucker mischen. Die Eier und das Öl hinzufügen und gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Backsoda, den Zimt und das Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten zur Karottenmischung hinzufügen und gut vermischen. Wenn gewünscht, die gehackten Nüsse hinzufügen und mischen.
- Die Mischung in die Backform geben und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
- 35-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
- Für das Frosting den Frischkäse, den Puderzucker und das Vanilleextrakt vermischen, bis alles glatt und cremig ist.
- Sobald der Kuchen komplett abgekühlt ist, mit der Frischkäsemischung bestreichen und nach Belieben dekorieren. Servieren und genießen.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
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