Rezept von Roter Samtkuchen

Der Red Velvet Cake ist ein ikonisches amerikanisches Dessert, bekannt für seine reiche, feuchte und samtige Textur sowie seine auffällige rote Farbe. Dieses klassische Rezept kombiniert die Aromen von Buttermilch, Kakao und einem Hauch von Vanille, getoppt mit einem köstlichen Frischkäse-Frosting. Er ist ein Favorit für besondere Anlässe oder als köstlicher Genuss zu jeder Zeit. Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren eigenen Red Velvet Cake zu kreieren und sich ein Stück amerikanischer Kochgeschichte zu gönnen.

Portionen 12

Vorbereitung 45 Min.

Kochen Min.

Kalorien kcal

Wie man Roter Samtkuchen macht

Anweisungen

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen.

Schritt 2

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Kakaopulver und Salz in eine Rührschüssel sieben.

Schritt 3

In einer anderen Schüssel das Pflanzenöl, die Buttermilch, die Eier, die Lebensmittelfarbe, den Vanilleextrakt und den weißen Essig vermischen.

Schritt 4

Fügen Sie die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie sie, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5

Verteilen Sie den Kuchenteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen.

Schritt 6

Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Schritt 7

Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten lang in den Formen abkühlen, nehmen Sie sie dann aus den Formen und lassen Sie sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Schritt 8

Für die Frischkäseglasur den weichen Frischkäse und die Butter glatt und cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 9

Sobald die Torten vollständig abgekühlt sind, eine Schicht Frischkäseglasur auf einer der Tortenböden verteilen. Legen Sie den zweiten Boden darauf und glasieren Sie die gesamte Torte oben und an den Seiten.