Receta de Boudin Blanc

Acompáñame y veamos cómo hacer Boudin Blanc

Instrucciones:

Paso 1
• En un bol pequeño, remoja el pan blanco en leche hasta que se ablande.
Paso 2
• En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado. Sofríe hasta que se vuelvan translúcidos.
Paso 3
• En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la carne de ternera molida, el pan remojado, las cebollas y el ajo sofritos, la pimienta blanca molida, la nuez moscada molida y la sal. Mezcla bien.
Paso 4
• Bate los huevos y agrégalos a la mezcla. Continúa mezclando hasta que todo esté bien combinado y la mezcla tenga una textura suave.
Paso 5
• Enjuaga bien las tripas de cerdo en agua fría y luego remójalas en agua tibia durante unos 30 minutos para ablandarlas.
Paso 6
• Llena cuidadosamente las tripas de cerdo con la mezcla de salchichas, formando salchichas del tamaño deseado.
Paso 7
• Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega las salchichas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas, aproximadamente 15-20 minutos.
Paso 8
• Sirve el Boudin Blanc caliente con puré de papas y un chorrito de mostaza. ¡Disfruta del sabor de Francia!