Sopas
Fácil
Sopa de pescado y marisco.
40 min
Pescados
Intermedio
Receta de Lenguado Meunière
El Lenguado Meunière es un plato clásico francés que celebra el delicado sabor del pescado lenguado. Es una preparación simple pero elegante, donde el pescado se reboza ligeramente en harina, se fríe a la perfección y se termina con una deliciosa salsa de limón y mantequilla. Esta receta es una manera encantadora de disfrutar la esencia de la cocina francesa.
Preparación
20 min
Porciones
2
Ingredientes
Instrucciones
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1
Sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta en ambos lados.
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2
Rebózalos en harina, sacudiendo el exceso.
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3
En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
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4
Agrega los filetes de lenguado y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se doren y la carne esté opaca.
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5
Transfiere los filetes cocidos a un plato para servir.
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6
En la misma sartén, agrega el jugo de limón y revuelve, raspando cualquier residuo dorado.
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7
Vierte la salsa de limón y mantequilla sobre los filetes de lenguado.
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8
Espolvorea con perejil fresco para decorar.
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9
Sirve de inmediato y disfruta de tu Sole Meunière con un toque de Francia.
