Redacción Vida Recetas
El Suya es un delicioso plato callejero nigeriano que consiste en carne ensartada, sazonada con una mezcla de especias y asada a la parrilla. Esta receta de carne es perfecta para quienes buscan un sabor intenso y especiado, con un toque de cacahuete que le da una textura única. Originario del norte de Nigeria, el Suya se ha convertido en un favorito en toda África occidental y ahora puedes prepararlo en casa con ingredientes fáciles de encontrar.
Esta receta de carne es ideal para reuniones, barbacoas o simplemente para disfrutar de un bocado lleno de sabor. Con un tiempo de marinado corto y una cocción rápida, tendrás un plato espectacular en minutos. Acompáñalo con rodajas de cebolla, tomate y un toque de lima para una experiencia completa.
Preparación
30 min
Porciones
4
En un tazón, combina el polvo de cacahuete, la pimienta de cayena, el pimentón, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco y la sal. Mezcla bien para crear el condimento Suya.
Ensarta las finas rebanadas de carne en los palitos de madera. Asegúrate de cubrir generosamente cada trozo con el condimento Suya. Deja marinar la carne ensartada durante al menos 15 minutos, o más para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla u horno a fuego medio-alto. Si usas un horno, ajústalo a la función de asar.
Asa la carne ensartada en la parrilla o en el horno durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándola ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme. La carne debe quedar bien dorada y cocida por dentro.
Mientras la carne se cocina, prepara la salsa picante de cacahuete mezclando el polvo de cacahuete con agua hasta obtener la consistencia deseada. Añade pimienta de cayena y sal al gusto.
Sirve los pinchos de Suya a la parrilla y calientes, con un lado de salsa picante de cacahuete, ¡y disfruta de este clásico platillo nigeriano de la calle!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
