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Sopas

Receta de Tteokguk

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Receta de Tteokguk
El Tteokguk es una sopa tradicional coreana de tortas de arroz que se disfruta con frecuencia durante el Año Nuevo Lunar. Simboliza la buena suerte y el envejecimiento de un año más. Este reconfortante y abundante plato incluye rebanadas de torta de arroz, un caldo sabroso y adornos como huevos y algas. ¡Sigue esta sencilla receta para preparar Tteokguk y celebra el Año Nuevo al estilo coreano!

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

En una olla, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
2

Paso 2

Vierte el caldo de res o vegetal y lleva a ebullición.
3

Paso 3

Agrega las rebanadas de pasteles de arroz y la salsa de soja al caldo hirviendo. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén tiernos.
4

Paso 4

En un bol aparte, bate los huevos y sazona con una pizca de sal. Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y prepara tortillas finas. Una vez cocidas, enróllalas y córtalas en tiras finas.
5

Paso 5

Sazona la sopa de pasteles de arroz con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, ajusta la cantidad de salsa de soja.
6

Paso 6

Sirve el Tteokguk en cuencos, decorado con tiras de algas, tiras de huevo, cebollas verdes picadas y un chorrito de aceite de sésamo.
7

Paso 7

¡Disfruta de tu reconfortante y simbólica sopa de pasteles de arroz coreana!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tteokguk y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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