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Receta de Sfiha

Receta de Sfiha
Sfiha es un plato libanés popular que presenta un relleno sabroso de carne molida sazonada con especias aromáticas y envuelto en una masa suave y fina. Estas mini empanadas de carne son perfectas como aperitivos o snacks.
20 Porciones
60 min Preparación
Intermedio
Empanadas

Ingredientes

  • 500 g de carne molida de res o cordero
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate, cortado en cubos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 1 limón
  • 20 panes planos pequeños y redondos u ovalados (puedes usar masa de pizza comprada en la tienda si lo prefieres)

Acompáñame y veamos cómo hacer Sfiha

Instrucciones:

    Paso 1
  • Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
  • Paso 2
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y el ajo, y sofríelos hasta que se vuelvan translúcidos.
  • Paso 3
  • Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y desmenuzada. Asegúrate de deshacer cualquier grumo.
  • Paso 4
  • Incorpora el tomate cortado en cubos, la pasta de tomate, el comino, la canela, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos más hasta que la mezcla esté bien combinada y los tomates estén suaves.
  • Paso 5
  • Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de limón. Deja que el relleno de carne se enfríe ligeramente.
  • Paso 6
  • Toma cada pan plano y coloca una cucharada del relleno de carne en el centro. Dobla los bordes para crear una pequeña empanada en forma de óvalo, dejando parte del relleno expuesto en el centro.
  • Paso 7
  • Coloca las sfihas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que se doren.
  • Paso 8
  • Una vez listas, retira las sfihas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servirlas.

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