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Receta de Sfiha
Sfiha es un plato libanés popular que presenta un relleno sabroso de carne molida sazonada con especias aromáticas y envuelto en una masa suave y fina. Estas mini empanadas de carne son perfectas como aperitivos o snacks.
20 panes planos pequeños y redondos u ovalados (puedes usar masa de pizza comprada en la tienda si lo prefieres)
Acompáñame y veamos cómo hacer Sfiha
Instrucciones:
Paso 1
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y el ajo, y sofríelos hasta que se vuelvan translúcidos.
Paso 3
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y desmenuzada. Asegúrate de deshacer cualquier grumo.
Paso 4
Incorpora el tomate cortado en cubos, la pasta de tomate, el comino, la canela, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos más hasta que la mezcla esté bien combinada y los tomates estén suaves.
Paso 5
Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de limón. Deja que el relleno de carne se enfríe ligeramente.
Paso 6
Toma cada pan plano y coloca una cucharada del relleno de carne en el centro. Dobla los bordes para crear una pequeña empanada en forma de óvalo, dejando parte del relleno expuesto en el centro.
Paso 7
Coloca las sfihas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que se doren.
Paso 8
Una vez listas, retira las sfihas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servirlas.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sfiha y obtener los mejores resultados.
Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Sfiha para darle un toque diferente a tu preparación.
Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 20 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.