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Receta de Banh Pate So

Receta de Banh Pate So
Banh Pate So es un delicioso pastelito vietnamita relleno de una sabrosa mezcla de carne molida y especias. Estos pasteles crujientes y salados son perfectos para picar o como aperitivo. ¡Sigue esta receta para disfrutar del auténtico sabor de Vietnam!

Resumen de la receta

Preparación 60 min
Porciones 20
Dificultad Intermedio
Categoría Entradas

Ingredientes

  • 2 hojas de hojaldre congelado, descongeladas
  • 200g de cerdo picado
  • 100g de pollo picado
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 huevo batido (para el lavado de huevo)
  • Semillas de sésamo para decorar

Acompáñame y veamos cómo hacer Banh Pate So

Instrucciones:

    Paso 1
  • En una sartén, saltea la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén fragantes.
  • Paso 2
  • Agrega la carne de cerdo y pollo picada, y cocina hasta que ya no estén rosados.
  • Paso 3
  • Sazona la carne con polvo de cinco especias, pimienta negra, azúcar y salsa de pescado. Mezcla bien y deja enfriar.
  • Paso 4
  • Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
  • Paso 5
  • Extiende las hojas de hojaldre y córtalas en cuadrados o rectángulos.
  • Paso 6
  • Coloca una cucharada de la mezcla de carne en cada cuadrado de hojaldre.
  • Paso 7
  • Dobla el hojaldre sobre el relleno para crear una forma de triángulo o rectángulo. Sella los bordes con un tenedor.
  • Paso 8
  • Pincela la parte superior de los pasteles con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo para decorar.
  • Paso 9
  • Coloca los pasteles en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Paso 10
  • Sirve tu Banh Pate So caliente como un delicioso aperitivo. ¡Disfruta!
  • Paso 11
  • Nota: También puedes congelar estos pasteles antes de hornearlos y almacenarlos para su uso futuro. Simplemente hornéalos desde el congelador durante unos minutos adicionales.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Banh Pate So y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Banh Pate So para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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