Redacción Vida Recetas
Los fideos Kuaytiaw son un plato tailandés de fideos salteados que combina fideos de arroz planos con una salsa sabrosa, verduras frescas y tu elección de proteína, como pollo, camarones o tofu. Originario de Tailandia, este plato es un favorito en la comida callejera y en los hogares por su equilibrio de sabores salados, dulces y umami, gracias a la mezcla de salsa de ostras, soja y pescado.
Kuaytiaw es ideal para quienes buscan una comida rápida, versátil y nutritiva. La combinación de texturas entre los fideos suaves, las verduras crujientes y la proteína jugosa lo hace satisfactorio. Además, es perfecto para adaptarse a diferentes gustos: puedes ajustar el nivel de picante con hojuelas de chile o cambiar la proteína según tus preferencias.
Esta receta es perfecta para una cena entre semana, ya que se prepara en menos de 30 minutos y es un éxito garantizado entre los amantes de la cocina asiática.
Preparación
30 min
Porciones
2
Cocina los fideos de arroz planos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar. Ponlo a un lado.
Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade tu elección de proteína (pollo, camarones o tofu) y cocina hasta que ya no esté rosada o hasta que el tofu esté ligeramente dorado.
Empuja la proteína a un lado del wok y agrega los floretes de brócoli y el bok choy al otro lado. Saltea las verduras durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Combina los fideos cocidos con los ingredientes salteados en el wok.
Vierte la mezcla de salsa sobre los fideos y revuelve todo hasta que esté bien cubierto. Si te gusta picante, agrega algunas hojuelas de pimiento rojo triturado.
Continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que todo esté caliente y bien combinado.
Sirve tu Kuaytiaw caliente, decorado con hojas frescas de cilantro y gajos de limón al lado para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
