Receta de Cookies veganas con semillas

Ingredientes

• 200 gramos La Lechera Veggie (si no la consigues, también se puede hacer con leche de almendras)
• 150 gramos harina para bizcochos (lleva levadura incorporada)
• 100 gramos margarina Flora Oliva
• 1 puñado grande de semillas variadas (pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de chía, sésamo,...)
• 1 huevo opcional (si eres ovolactovegetariana)

Instrucciones

1. 1

   Mezclar con una batidora de varillas la leche condensada veggie, la harina y la margarina (y el huevo, si se desea).

2. 2

   Añadir el puñado de semillas y mezclar bien con una cuchara.

3. 3

   Precalentar el horno a 180ºC. Mientras en una bandeja de horno, poner un papel para hornear y colocar porciones de la masa (lo que cabe en una cuchara sopera). No poner mucha cantidad, ya que crecen y se convierten en galletas grandes. No poner las porciones muy juntas, ya que después crecen y se pueden juntar unas con otras.

4. 4

   Para que queden más bonitas, añadir semillas encima de cada porción de masa, y aplastarla un poquito, pero no mucho, para que se vean bien las semillas.

5. 5

   Hornear durante 15 minutos, en la parte media del horno (posición 3) a 180ºC. Comprobar que están en su punto, pinchTambién se puede usar leche condensada, pero con La Lechera Veggie (hecha con avena y arroz) las cookies están mucho mejor.ando las cookies con un palillo. Si sale seco, están en su punto.