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Receta de Dahi Puri
El Dahi Puri es un popular aperitivo callejero indio conocido por su deliciosa combinación de texturas y sabores. Los crujientes puris huecos se rellenan de patata picante, chutney de tamarindo y yogur cremoso, creando una explosión de sabor en cada bocado. Esta sencilla receta te permite disfrutar de esta deliciosa comida callejera en casa.
Resumen de la receta
Preparación
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Entradas
Ingredientes
- 24 puris (pequeñas conchas crujientes y huecas)
- 2 papas grandes, cocidas y cortadas en cubos
- 1 taza de yogur natural
- 1/2 taza de chutney de tamarindo
- 1/2 taza de chutney de menta y cilantro
- 1/2 taza de sev (fideos crujientes de garbanzos)
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de tomate finamente picado
- 1/2 taza de pepino finamente picado
- 1/4 de taza de semillas de granada
- 1/2 cucharadita de comino tostado en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Dahi Puri
Instrucciones:
- En un tazón grande, bate el yogur natural hasta que esté suave. Agrega un poco de agua si está muy espeso. Sazónalo con sal y mezcla bien. Mantenlo refrigerado.
- Toma los puris y toca suavemente la parte superior para crear un agujero en cada uno, haciendo una pequeña abertura para los rellenos.
- En cada puri, agrega algunas piezas de papa cocida y una cucharadita de cebolla, tomate y pepino picados.
- Espolvorea un poco de comino tostado en polvo y chile rojo en polvo sobre los rellenos en cada puri.
- Rocía un poco de chutney de tamarindo y chutney de menta y cilantro en cada puri según tus preferencias de sabor.
- Coloca con cuidado los puris rellenos en platos para servir.
- Cubre generosamente cada puri con una cucharada de yogur preparado.
- Espolvorea sev y semillas de granada sobre los puris cubiertos de yogur.
- Decora con hojas de cilantro fresco.
- ¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de tus Dahi Puri caseros!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Dahi Puri y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Dahi Puri para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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