¿Qué tan difícil es preparar Mantı?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Mantı?

El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Entradas • 07 de Nov de 2023

Receta de Mantı

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Mantı es un plato tradicional turco de pequeños dumplings rellenos de carne molida sazonada, generalmente servidos con yogur y un chorrito de salsa de tomate picante. Esta receta ofrece una guía paso a paso para crear estos deliciosos y sabrosos dumplings, que son favoritos en la cocina turca.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Comienza preparando la masa. En un bol grande, combina la harina de todo uso y el agua. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar durante 30 minutos.

Paso 2

Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En otro bol, mezcla la carne de res o cordero molida con cebolla finamente picada, ajo picado, sal, pimienta negra y pimentón. Reserva el relleno.

Paso 3

Estira la masa en una fina lámina sobre una superficie enharinada. Corta la lámina en pequeños cuadrados, de aproximadamente 1 pulgada por 1 pulgada.

Paso 4

Coloca una pequeña cantidad del relleno en el centro de cada cuadrado. Dobla los cuadrados por la mitad, formando triángulos, y presiona los bordes para sellar los dumplings.

Paso 5

En una olla grande, lleva agua a ebullición. Agrega una pizca de sal y cocina los dumplings durante unos 10-15 minutos, o hasta que floten en la superficie.

Paso 6

En una sartén aparte, calienta el aceite de oliva y saltea la pasta de tomate con hojuelas de pimiento rojo durante unos minutos hasta que esté fragante.

Paso 7

En un plato de servir, extiende el yogur natural. Coloca encima los mantı cocidos.

Paso 8

Vierte la mezcla de pasta de tomate sobre los dumplings y el yogur.

Paso 9

En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla. Rocía la mantequilla derretida sobre el plato.

Paso 10

Decora con hojas de menta fresca, si lo deseas.

Paso 11

Sirve tus mantı caseros mientras estén calientes y disfruta de este plato turco clásico.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mantı y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Mantı para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras