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Receta de Tortitas de Col (Okonomiyaki)
Experimenta el deleite sabroso de Okonomiyaki, una tortita japonesa de col que combina a la perfección una mezcla de sabores y texturas. Estas tortitas fáciles de hacer son un popular alimento callejero en Japón, con una masa sabrosa rellena de col rallada y otros ingredientes deliciosos. Personaliza con tus ingredientes favoritos y disfruta de la deliciosa esencia de la cocina japonesa.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón grande, combina el repollo rallado, la harina, el dashi, los huevos, los cebollines, el tenkasu y el jengibre rojo encurtido.
2
Paso 2
Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio.
3
Paso 3
Vierte una porción de la masa en la plancha para formar una tortita (ajusta el grosor a tu gusto).
4
Paso 4
Cocina hasta que el fondo esté dorado, luego voltea y cocina el otro lado.
5
Paso 5
Repite para el resto de la masa, creando tortitas individuales.
6
Paso 6
Unta mayonesa y rocía salsa Okonomiyaki encima de cada tortita.
7
Paso 7
Decora con hojuelas de bonito y tiras de nori.
8
Paso 8
Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas Tortitas Japonesas de Col.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tortitas de Col (Okonomiyaki) y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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