Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unos espaguetis a la boloñesa ligeros y llenos de sabor con esta receta fácil y saludable. Esta versión 'a mi manera' utiliza carne picada de ternera, verduras pochadas y un toque de queso light, logrando una salsa boloñesa equilibrada sin perder la esencia tradicional. Es ideal para una comida nutritiva entre semana o para sorprender a los tuyos con un plato reconfortante.
La receta comienza pochando cebolla y pimientos en aceite de coco, luego se añade la carne con especias y perejil fresco. Después se incorpora el tomate triturado y concentrado junto con un quesito light para dar cremosidad. Se mezcla con los espaguetis integrales cocidos al dente y se sirve espolvoreado con queso en polvo.
Esta preparación es perfecta para quienes buscan una versión más ligera de la clásica boloñesa, sin renunciar al sabor. Se puede acompañar con una ensalada verde o, como sugiere la receta original, con agua de hibisco con jengibre. ¡Anímate a probarla!
Cocción
30 min
Porciones
1
En una sartén con aceite de coxo ponemos la cebolla y los pimientos troceados pequeñitos y los vamos pochando a fuego medio
Ponemos el agua a hervir en un cacito. Cuando dste hirviendo cocemos la pasta 10\\\' o según fabricante
Cuando la verdura esté blandita añadimos la carne picada con las especias y el perejil fresco y lo cocinamos hasta que la carne esté lista
Añadimos el tomate triturado, el concentrado y el quesito, vamos mezclndo y lo dejamos que se cocine a fuego bajo
Cuando esté todo bien mezclado, si la pasta est list la escurrimos y la añadimos a la sartén
Apagamos el fuego y mezclamos todo. Lo añadimos a un plato o un bol, espolvoreamos queso y a comer.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
