Receta de Puré de zapallo

Ingredientes

• 2 kilos de zapallo amarillo sin pepas y sin cáscara
• 5 dientes de ajo machacados
• 1 cucharada de orégano fresco
• 1 cucharadita de Sal
• 2 cucharadas de aceite
• 150 gramos de queso de cabra
• cilantro picado fresco

Instrucciones

1. 1

   Machaca los ajos

2. 2

   coloca los zapallos picados en una bandeja para el horno y añádele los ajos, el orégano, la sal y el aceite.

3. 3

   Hornéalo a 180º por 50 minutos.

4. 4

   Machaca el zapallo asado.

5. 5

   Añade el queso y revuelve.

6. 6

   Para emplatar coloca una porción de puré, sobre el esparce cilantro y vierte un chorrito de aceite de oliva.